Das Gedächtnis meiner Mutter versagt. Aber Knödel rollen ist etwas, das sie intuitiv tun kann

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Dieser First-Person-Artikel ist die Erfahrung von Tarn Tayanuth, einer in Thailand geborenen Köchin, die in Victoria lebt und sich um ihre Mutter kümmert. Weitere Informationen zu den First-Person-Geschichten von CBC finden Sie unter die FAQ.

Ich bin ein einziges asiatisches Kind, und das hat sein eigenes Gepäck.

Aber ich bin auch eine queere Frau in der Gastronomie und unterstütze meine Mutter mit Alzheimer. Jetzt das ist Gepäck.

Verpflichtung ist nicht ganz das richtige Wort, denn natürlich liebe ich meine Mutter – aber in unserer Kultur wird familiäre Verantwortung großgeschrieben.

Die Realität ist, dass die Betreuung eines Elternteils mit Alzheimer isolierend und überwältigend sein kann. Krankheiten, die den Geist und insbesondere das Gedächtnis beeinträchtigen, haben eine unheimliche Art und Weise, Ihnen das Gefühl zu geben, machtlos zu sein, um einem geliebten Menschen zu helfen.

Ich konnte es nicht sehen, aber ich wusste, dass sich der Verstand meiner Mutter langsam verschlechterte. Das Schwierigste war und ist vielleicht immer noch das Schuldgefühl, das mich jedes Mal überrollt, wenn ich frustriert war, dass sie es vergaß.

Es ist ein schmaler Grat zwischen der Sorge um die Sicherheit und dem Wohlergehen meiner Mæ̀ und Frustration über den Mangel an Kontrolle, den ich habe, weil ich den Zustand meiner Mutter nicht rückgängig machen oder ändern kann.

Aber ich kann Knödel rollen. Es stellt sich heraus, dass meine Mutter es immer noch kann – und es ist das größte Geschenk, das ich je bekommen hätte.

Tayanuth gründete Dumpling Drop, ein Restaurant in Victoria, BC, um ihre Mutter zu unterstützen, bei der 2016 Alzheimer diagnostiziert wurde. (Mike McArthur/CBC)

Wir sind vor 25 Jahren nach Kanada gezogen, als meine Mutter meinen Stiefvater heiratete, der aus Victoria stammte. Ich war gerade 14 Jahre alt. Ich bin der Anstrengung meiner Mutter zu Dank verpflichtet, um uns hierher zu bringen, und ich habe das Gefühl, dass mir diese große Chance und Verantwortung gegeben wurde, etwas daraus zu machen.

In gewisser Weise leitet mich diese Verschuldung; Es mag wie eine negative Emotion klingen, aber ich habe gelernt, wie wichtig Dankbarkeit im Leben und eine gute Arbeitsmoral sind. Meine Mutter und ich arbeiten seit über 20 Jahren in der Gastronomie. Ihr erster Job in Victoria war in einem lokalen Thai-Restaurant, dem gleichen Restaurant, in dem ich selbst 16 Jahre lang gearbeitet habe.

Wir waren beide als asiatische Einwanderer mit Schwierigkeiten konfrontiert – Rassismus und Sprachbarrieren – und diese schmerzhaften Erfahrungen können schwer zu vergessen sein, aber wir haben dies zu unserer Heimat gemacht.

Essen war die Brücke. Das thailändische Essen und die Gemeinschaft der Thailänder in Victoria haben unsere Heimat mit unserer neuen Wahlheimat verbunden.

Meine Mutter arbeitete als Kellnerin in demselben thailändischen Restaurant, als sie Probleme hatte, sich an Bestellungen zu erinnern. Die Diagnose kam 2016. Es war Alzheimer, und das in einem ungewöhnlich frühen Alter.

Sie konnte nicht mehr arbeiten, und das von mir erwähnte Gefühl der Verschuldung sagte mir, dass ich mich um sie kümmern musste.

Tayanuth schätzt die Zeit, die sie und ihre Familie nach dem Start von Dumpling Drop mit ihrer Mutter verbringen können. Sie sagt, es habe ihr die heilende Kraft der Nahrung gezeigt. (Mike McArthur/CBC)

Als ihr Neurologe uns erzählte, dass die Feinmotorik die Symptome in Schach hielt, dachte ich daran, wie wir früher mit all meinen Nachbartanten in Thailand Knödel rollten. Also haben meine Mutter und ich genau das gemacht.

Sie würde vergessen, warum wir so viele Schweinefleisch- und Schnittlauchknödel rollten, aber sie wickelte jeden Knödel mit so intuitiver Zuversicht und Muskelgedächtnis von Hand ein, dass ich wusste, dass es sich gelohnt hatte.

Sie neckte mich: “Du solltest nicht so viele Knödel essen, du wirst pummelig.”

Irgendwann geriet die Menge der Knödel außer Kontrolle. Freunde fingen an, mich zu ermutigen, den Überschuss zu verkaufen, und ein paar Pop-ups später leite ich jetzt ein Knödelrestaurant in Victoria, alles um meine Mutter zu unterstützen.

Tayanuth und ihre Mutter (im Bild) arbeiteten über 20 Jahre in der Gastronomie. Jetzt sind sie die Besitzer von Dumpling Drop, einem Knödelrestaurant in der Pandora Street. (Mike McArthur/CBC)

Seit ihrer Diagnose sind fünf Jahre vergangen, und meine Mutter kommt immer noch vorbei und rollt mit mir Knödel im Dumpling Drop. Wir rollen mit ihren „schönen Engeln“ Knödel – so nennt sie das Personal.

Dumpling Drop hat mir und meiner Familie Zeit mit meiner Mutter geschenkt, und das ist jetzt alles, was uns wirklich wichtig ist. Es zeigt die heilende Kraft der Nahrung.


Haben Sie eine überzeugende persönliche Geschichte, die Verständnis bringen oder anderen helfen kann? Wir wollen von dir hören. Hier finden Sie weitere Informationen, wie Sie bei uns pitchen können unter bcvoices@cbc.ca.

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